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龙则河有一座右铭:“酿一品酒,做一品人。让百姓花更少的钱,喝更好的酒。”秉持酒道即人生之道,龙则河一直践行着酿好酒的准则,他认为酿酒不仅要注重安全品质,更要对得起良心,他亲手酿制的酱香酒,酒体丰满隽厚,细腻柔滑,深受大众青睐。

酿一品酒,远远不只纯粹的工艺,酒德、酒礼、酒文化等都融合在小小一杯酒中。关于酒,龙则河认为,“酒,源于阴阳,生于土木,成于金火,溶于水中。酿酒讲究阴阳谐和,小麦属阴,冬天生长,春夏成熟;高粱属阳,夏天生长,秋冬成熟。两者1:1,交汇发酵,才能产出酒”。酒有酒道,酸甜苦辣咸,阴阳一体,水火相容,是酒,也是人生。

手持一杯酒,匠心一辈子。细探中国白酒酿造技艺,龙则河讲,“我对酱酒的认知不到1%,所以我很迷惑,但我不懈的追问,不断的跨界学习,提高自己认知水平,希望超过1%”。 酿酒大师龙则河始终在白酒酿造路上埋头前行探索,多彩而纷乱的世界里也很少见到他“露面”,江湖也少有他的“传说”,更多的时间他留给了伴随他成长,赋予他灵感的,他所热爱的酿酒车间一线,酒糟旁...

世间多美酒,是因为有更多像龙则河这样的大师存在。

long zehe龙则河大师
【中国首届名酒大师】、【国家一级评酒师】

1991年7月毕业于贵州工学院发酵工程专业

1994年10月任茅台集团习酒公司科研所所长、技术科科长

1994年12月荣获贵州省科学技术进步奖

1995年12月荣获国内贸易部科学技术进步奖

1996年10月荣获全国科技论文交流会一等奖

2000年12月受聘为第六届国家白酒评委、第六届贵州省白酒评委

2008年8月组建仁怀市茅台镇酱香研究所,任所长

2009年5月任贵州省仁怀市天邦伟业酿酒有限公司总工程师

2011年8月受聘为贵州大学客座教授、研究生导师

2012年3月受聘为上海世博会研究中心联席会专家

2015年10月受聘为贵州省仁怀市酱香白酒评估认证专家库成员

2017年12月受聘为四川省科学技术学会酱香白酒分会副主任

2018年8月组建酱酒酒体研究院,任院长

2019年6月被授予首届“中国名酒大师”称号

Team团队成员
  • 李茂

    国家二级品酒师,贵州省白酒评委。2010年从事白酒行业至今。2016年参加“中国酒都百年酱酒评委会暨国际赛酒会”,获“最佳酒体设计”奖、“金味蕾”奖。2017年参加“中国酒都第二届酱香文化日赛酒节”,获“金手指”奖。

  • 贾纪朋

    国家二级品酒师,国家中级勾调师,贵州省白酒评委,2011年从事白酒酿造品评至今。

  • 张学明

    国际二级品酒师,2014年从事白酒品评至今。

  • 陈光辉

    国家三级品酒师,2015年从事白酒品评酿造工作至今。

  • 陈秀

    化验员,助理工程师。